Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Блюда с начинкой / Лепешка с сыром

Лепешка с сыром

19.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Лепешку с сыром очень часто многие хозяйки называют ленивым хачапури. Уж очень вкус лепешки напоминает это кавказское блюдо. Такие лепешки удобно брать с собой в дорогу, на природу, они не черствеют.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить вкусную и ароматную лепешку с сыром, необходимо использовать только качественные и свежие продукты. Лепешка получается нежной и вкусной за счет того, что в состав теста для нее входит творог. Если вам стало интересно узнать, как приготовить лепешку с сыром, то прочтите этот рецепт.

Назначение: На завтрак / На природу / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Сливочное масло / Яйца / Моцарелла

Блюдо: Выпечка / Лепешки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик
Творог 250 грамм
Масло сливочное 120 грамм
Сметана 1 ст. ложка
Яйца куриные 2 штуки
Моцарелла 200 грамм
Мука пшеничная 300 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Разрыхлитель 3 грамма
Прованские травы 1 ч. ложка
Кунжут белый 1 ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Лепешка с сыром"

Достаньте из холодильника сливочное масло и положите его в миску. Дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы масло стало мягким. Добавьте к нему творог, соль, сахар, вбейте яйцо и тщательно перемешайте.

Муку дважды просейте с разрыхлителем и частями введите в творожную массу. Замесите мягкое тесто, скатайте его в шар, накройте полотенцем или заверните в пищевую пленку. Дайте тесту отдохнуть десять минут.

Теперь подготовьте начинку. Для этого натрите моцареллу на крупной терке, положите сыр в миску. Добавьте к нему сметану, щепотку соли, прованские травы и пропущенный через пресс чеснок.

Тесто разделите на две части. Одну раскатайте, формируя ровный круг. Выложите на тесто начинку так, чтобы до бортика оставалось несколько сантиметров.

Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Тщательно скрепите края, чтобы лепешка не разлезлась в процессе запекания. Верх наколите в нескольких местах вилкой.

Застелите пергаментом противень для запекания и перенесите на него лепешку. Смажьте ее взбитым яйцом и посыпьте зернами кунжута. Разогрейте духовку до ста девяноста градусов и запекайте в ней лепешку тридцать минут.

Оценить рецепт Лепешка с сыром