Подготовьте все ингредиенты.
Тофу раскрошите вилкой до состояния рассыпчатого творога. Добавьте сахар, ванильный сироп и лимонный сок по вкусу. Хорошенько перемешайте.
Затем добавьте муку, перемешайте смесь до однородной, пластичной массы.
Скатайте из массы колбаску толщиной примерно 2,5 см. и нарежьте на кусочки 3-4 см.
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде. На это уйдёт примерно 3-4 минуты после того, как вареники всплывут.
Ленивые вареники без яиц готовы, приятного аппетита!