Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Яйца / Легкий бисквит

Легкий бисквит

Приготовил: Марина Золотцева

14.10.2016
Время приготовления: 40 мин

Хочу поделиться с вами очень классным рецептом, как приготовить легкий бисквит без масла и с небольшим количеством сахара. Пышный, воздушный и пористый, его обязательно стоит взять на вооружение.

Описание приготовления:

Такой бисквит станет отличной основой для любого домашнего торта или другого десерта. Главный секрет правильной выпечки — это не открывать духовку до полного приготовления. А после выпечки бисквит нужно выложить на решетку и оставить остужаться. Идеальный вариант — это оставить его на ночь, тогда он будет просто волшебным.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Бисквит
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

Яйцо — 5 Штук
Мука — 3/4 Стакана
Сахар — 1/2 Стакана
Соль — 1 Щепотка
Сливочное масло — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Легкий бисквит"

1. Первым делом отделите белки от желтков.

2. К белкам добавьте соль и сахар.

3. Взбивайте, пока не образуются плотные белые пики. Если использовать технику, то процесс максимально упрощается.

4. К хорошо взбитым белкам введите желтки.

5. Продолжайте взбивать, чтобы масса оставалась воздушной.

6. Постепенно, небольшими порциями, всыпайте просеянную муку.

7. Смажьте маслом жаропрочную форму и выложите тесто. Разровняйте и отправьте бисквит в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 25 минут до румяности, не открывая духовку!