Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья по-неаполитански

Лазанья по-неаполитански

Приготовил : Alteredego

30.10.2012
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления лазаньи по-неаполитански. Очень популярное и вкусное блюдо итальянской кухни.

Описание приготовления:

Для приготовления лазаньи по данному рецепту используем такие ингредиенты как: сыр, говяжий фарш, чеснок, морковь, лук, яйца и листы лазаньи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Репчатый лук 1 Штука
Стебель сельдерея 1 Штука
Листы лазаньи По вкусу
Морковь 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Банка помидоров в собственном соку 1 Литр
Говяжий фарш 400 Грамм
Сыр "Пармезан" 50 Грамм
Сыр "Моцарелла" 150 Грамм
Яйца 5 Штук
Растительное масло 3 Ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Лазанья по-неаполитански"

1. Чистые овощи режем маленькими кубиками. На растительном масле тушим овощи. Добавляем красного вина, а после того как половина вина испарится, выключаем огонь.

2. Очищаем от кожицы помидоры, разминаем, и, в течение часа тушим на маленьком огне.

3. Готовим фрикадельки из говяжьего фарша, одного яйца и смеси тертого пармезана. Выкладываем фрикадельки в тушеные помидоры и минут пять-десять тушим.

4. Варим вкрутую три яйца и разрезаем их пластинками вдоль. Такими же пластинками режем сыр «Мацарелла». Сливочным маслом смазать форму для выпечки. Выкладываем листья лазаньи, половину порции соуса с фрикадельками выкладываем на листья.

5. Дольками яиц и «Моцареллы» накрываем всю поверхность. Сверху закрываем листами лазаньи, и все слои повторяем. Последний слой должен быть накрыт листьями лазаньи.

6. Форму для выпечки сверху закрыть фольгой и поместить в прогретую духовку, температура 200 градусов. Через 20 минут «Лазанья по-неаполитански» готова.

Оценить рецепт Лазанья по-неаполитански