Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья овощная из лаваша

Лазанья овощная из лаваша

18.10.2017
Время приготовления: 1 ч.

Расскажу, как приготовить лазанью овощную из лаваша — отличную альтернативу традиционному блюду, которой можно порадовать своих родных и гостей летом. Овощи, лаваш и сырный соус понравятся каждому!

Описание приготовления:

Для приготовления такого варианта лазаньи советую вам взять форму размером 25х40 см, чтобы в ней было удобнее расположить листы лаваша. Также в этом рецепте используется соус из плавленых сырков и сметаны, но вы можете приготовить классический "Бешамель", зависит от ваших предпочтений. Перед началом приготовления начинки обязательно пересыпьте баклажаны солью, чтобы они отдали горечь, после чего промойте их холодной водой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Лаваш

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1000 грамм
Лук 2 штуки
Помидоры 600 грамм
Сыр твердый 200 грамм
Сметана 500 мл
Сыр плавленый 3 штуки
Лаваш 5 штук (лист)
Соль По вкусу
Масло растительное 5-6 ст. ложек (для жарки)
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

155 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лазанья овощная из лаваша"

1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите, перемешайте и оставьте на несколько минут. Лук и помидоры нарежьте кубиками. На разогретом растительном масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности.

2. Тем временем промойте холодной водой баклажаны. Добавьте их к луку, перемешайте и обжарьте еще в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

3. Затем добавьте помидоры, посолите, поперчите и готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая. Для соуса плавленые сырки нарежьте кубиками и разогрейте в микроволновке.

4. Перемешайте массу до однородности, добавьте сметану и снова тщательно перемешайте соус венчиком. Посолите и поперчите соус по вкусу. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее первый лист лаваша, вырезанный по размерам формы.

5. Сверху выложите слой баклажанов. Смажьте овощи соусом и накройте вторым листом лаваша, и так далее. Последний лаваш смажьте растительным маслом и посыпьте тертым твердым сыром.