Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лаваш / Лаваш с овощной начинкой

Лаваш с овощной начинкой

Приготовил: Елена Alex

30.08.2016
Время приготовления: 30 мин

Перекусы в виде рулета из лаваша - это удобно и быстро. В этом рецепте я поделюсь интересным способом, как приготовить лаваш с овощной начинкой. Это полезные и вкусный перекус в дорогу или на работу!

Описание приготовления:

Этот рецепт очень просто изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, выбрав другие овощи для начинки или другие продукты для маринации и поливки. Я люблю именно такой вариант, вы же ориентируйтесь в первую на очередь на свой собственный вкус. Вариант, как приготовить лаваш с овощной начинкой, поможем вам приготовить вкусное блюдо для полезного перекуса.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Лаваш
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 1 Штука
Цукини — 1 Штука
Баклажан — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Мягкий тофу — 150 Грамм
Авокадо — 1 Штука
Салат "Айсберг" — 1 Штука
Соус — 2 Ст. ложки (можно использовать любой, который вам нравится; я брала соус для суши)
Сок лимона — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 4

Как приготовить "Лаваш с овощной начинкой"

Вымойте овощи, нарежьте их полосочками или соломкой. Выложите все в одну миску, добавьте измельченные или пропущенные через чесночницу зубчики чеснока, специи, соль и соус, который послужит своеобразным маринадом. Еще раз перемешайте овощную смесь в маринаде, оставьте её в прохладном месте на некоторое время (хотя бы полчаса).

Для того чтобы овощи стали мягкими и нежными, приготовьте их на гриле или просто обжарьте на сковороде-гриль.

Почистите и нарежьте авокадо, после чего сбрызните его соком лимона и измельчите вместе с тофу до состояния однородного пюре. Удобнее всего сделать это можно при помощи блендера. Нарежьте лаваш на порции, смажьте его полученным кремом.

Сверху на крем выложите листья салата и подготовленную овощную начинку, затем аккуратно сверните лаваш. Перед подачей рулет можно слегка поджарить на сковороде. Но это опционально