Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лаваш в тандыре

Лаваш в тандыре

30.04.2017
Время приготовления: 1 ч.

Если вы построили себе тандыр, значит обязаны научиться печь в этой удивительной печи домашний лаваш. Рецепт теста для настоящего лаваша предельно прост, есть желание — значит справитесь!

Описание приготовления:

Домашний лаваш пригодится вам всегда. Храниться он может очень долго, из него можно делать всевозможные рулеты, шаурму и просто использовать его как хлеб. Если у вас есть тандыр, воспользуйтесь этим рецептом и испеките себе вкусные тонкие лепешки — лаваш.

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Кавказская

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 2,5-3 стакана (высшего сорта)
Соль 1 ч. ложка
Вода 1 стакан

Количество порций 1

Как приготовить "Лаваш в тандыре"

Для приготовления теста для лаваша отмеряем стакан чистой воды.

Нам понадобится соль (не йодированная).

И мука (желательно высшего сорта). Просеиваем муку через сито. Насыпаем в миску сначала два с половиной стакана муки.

Добавляем соль и воду. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам и миске, поэтому по необходимости небольшими порциями добавляйте муку.

Замотаем тесто в пленку и оставим дозревать хотя бы минут на 30.

Затем делим тесто на 10-12 частей.

И каждую часть раскатываем-растягиваем в тонкий блин. Толщина лаваша — 2-3 мм.

Выкладываем лаваш на специальную посадочную подушку, сбрызгиваем водой и быстро прикрепляете к задней стенке хорошо протопленного тандыра. Выпекается лаваш 1.5-2 минуты.