Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Лапшевник из блинов

Лапшевник из блинов

Отзывы (4)

Sigma002

24.02.2020
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Многие в детстве пробовали лапшевник из блинов. Мне не доводилось. Тогда я решила исправить эту ситуацию и познакомиться с этим вкусным блюдом. Я не пожалела, оно действительно заслуживает похвалу!

Описание приготовления:

Для того чтобы блинчики для лапшевника получились тоненькими и прозрачными, перед каждым набором теста в половник размешивайте жидкую массу, так как крахмал имеет свойство оседать. Не наливайте много теста на сковороду, несмотря на то, что блинчики тонкие, они хорошо снимаются. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Молоко 300 мл
Яйца 5 штук
Крахмал 100 грамм (картофельный)
Сметана 100 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Сахар По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

230 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лапшевник из блинов"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокую чашу налейте теплое молоко. Добавьте соль, сахар, яйца и взбейте миксером.

Добавьте частями крахмал, каждый раз перемешивая. В самом конце добавьте растительное масло. Еще раз хорошо взбейте.

Тесто готово.

Разогрейте сковороду. Смажьте единожды растительным маслом. Налейте тесто. Оно получается очень жидким и хорошо растекается по сковороде. Обжарьте тонкие блинчики с двух сторон до румяного состояния. Стоит учесть, что перед каждым набором теста в половник, его необходимо размешать в чаше, т.к. крахмал имеет свойство оседать вниз теста.

Готовые блинчики сложите стопкой.

Блинчики скрутите трубочкой и нарежьте тонкой лапшой.

Возьмите глубокую форму, смажьте маслом, остатки раскрошите на дне. Выложите блинную лапшу, равномерно распределяя.

В сметану вбейте 3 яйца. Тщательно размешайте и залейте полученной смесью блинную лапшу.

Форму слегка потрясите, чтобы заливка равномерно распределилась по форме с лапшой. Поставьте лапшевник запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы верх зарумянился.