Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Закуски / Корзиночки из блинов

Корзиночки из блинов

AlenaPrika

23.09.2020
Время приготовления: 50 мин

Даже обыкновенное блюдо можно подать к столу красиво и аппетитно. Например, приготовить корзиночки из блинов и начинить их салатом, фаршем, паштетом и т.д. Главное, подсушивать блины только в духовке.

Описание приготовления:

Красочные корзинки можно подать и на праздничный стол, и на фуршет. Чтобы сделать корзинки меньшего объема, выпекайте небольшие блины и наоборот. Главное — не наполняйте их жидкой начинкой, иначе они размякнут и потеряют свою форму.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Блины / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 штуки
Яйцо куриное отварное 6 штук
Мука пшеничная 7 ст. ложек
Молоко 1,5 стакана (любой жирности)
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Соль 5 щепоток
Лук зеленый 2-3 штук (стебля)

Количество порций 2

Как приготовить "Корзиночки из блинов"

Подготовьте указанные ингредиенты. Для начинки заранее отварите куриные яйца, остудите их и очистите, не используя те, которые предназначены для блинного теста.

Взбейте молоко с куриными яйцами и солью в глубокой емкости.

Всыпьте пшеничную муку, взбейте еще раз. Влейте растительное масло и перемешайте. Оставьте на 20 минут тесто в покое, чтобы активировалась клейковина.

Прогрейте сковороду на плите, включая средний нагрев. Смажьте ее в первый раз растительным маслом и влейте порцию теста. Испеките блин по 1 минуте с каждой стороны. Таким образом приготовьте и остальные блины.

Пока блины обжариваются, отварные яйца натрите в глубокую емкость на терке с мелкими ячейками. Промойте и измельчите зеленый лук, всыпьте соль и выложите майонез любой жирности. Перемешайте между собой все продукты, создавая начинку для корзинок.

На противень поместите стакан или чашку, а ее накройте блином. Прогрейте духовку до 150-160 градусов и подсушите в ней корзинки из блинов примерно 10-15 минут. Затем извлеките их и дайте остыть.