Лаймовый кекс
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочный и нежный кекс с освежающим ароматом лайма, легкой кислинкой и начинкой из мака. Печется легко, а изысканный вкус этого кекса понравится самим привередливым сладкоежкам!
Описание приготовления:
Количество сахара в кексе можно немного увеличить – все зависит от размера и кислоты лаймов.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 150 грамм
- Сахар 130 грамм
- Яйца 3 штуки
- Сливки 100 мл (10% жирности)
- Мука пшеничная 250 грамм
- Лайм 2 штуки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Мак 80 грамм
- Ликер 1-2 ст. ложек (цитрусовый)
Количество порций
8
Калорийность
333 ккал
Калорийность
9 г
Белки
15 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Лаймовый кекс"
Лаймы вымойте и ошпарьте кипятком. Снимите цедру с одного лайма мелкой теркой, а со второго лайма – покрупнее, для украшения кекса.
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром добела.
По одному вбейте яйца, тщательно взбивая массу после каждого.
Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Понемногу вливая сливки, замесите легкое тесто.
Разделите тесто пополам. Добавьте в одну половину мак, цедру и сок одного лайма.
Выложите маковое тесто в подготовленную форму для кекса.
Добавьте во вторую половину теста ликер, перемешайте и выложите слоем поверх макового теста. С помощью узкого ножа слегка перемешайте разводами тесто.
Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке около часа. Готовый кекс аккуратно выньте из формы на решетку и остудите.
При желании украсьте кекс сверху лаймовой глазурью. Для этого смешайте сок лайма с сахарной пудрой до образования густой однородной массы. Полейте кекс сверху глазурью и украсьте цедрой.
Совет от повара:
Подберите форму для кекса таким образом, чтобы слой теста была не выше 5-6 см, так кекс хорошо пропечется.Оценить рецепт Лаймовый кекс
4.2
5
Похожие рецепты:
Комментарии :
Таня Бурых 
21.05.2020 15:38
Мне не понравился, много лайма и тесто не поднялось
Оксана Горшкова
21.05.2020 18:51
Насчет лайма- это уж на вкус и цвет, как говорится. Нам было в самый раз. А не поднялся-странно...возможно,Вы перевзбили тесто? Или форма слишком узкая... Кекс пушистый получается, на фото структуру хорошо видно.
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов