Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Десерты / Каши / Кутья с молоком

Кутья с молоком

Приготовил : Nufica

05.01.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Кутья с молоком или коливо подается на стол вечером в пятницу в первую неделю Великого поста. В коливо не добавляют нетрадиционных продуктов, и мы не будем отступать от традиций, но добавим яблочки:)

Описание приготовления:

Для приготовления кутьи надо перебрать зерна пшеницы, отобрав испорченные, проросшие, а затем промыть зерно в водичке. Промытое и перебранное зерно замачивают в холодной воде, после чего заливают молоком и варят до готовности на среднем огне. Зерно должно получиться мягким. После того как пшеница сварилась, нарежьте яблоко и перемешайте. Затем добавьте в пшеницу мед.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Пшено

Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши

География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Пшеница 1 Стакан
Соль 2-3 Щепоток
Мед 3 Ст. ложки
Молоко 2 Стакана
Яблоко 1-2 Штук

Количество порций 4

Как приготовить "Кутья с молоком"

Для приготовления кутьи в первую очередь необходимо перебрать зерна пшеницы, отобрав испорченные, проросшие, а затем промыть пшеницу в тёплой водичке. Зерно нужно промывать до тех пор, пока Вы не убедитесь в том, что в крупе не осталось никаких отходов, шелухи или же мусора. Из дуршлага должна вытекать чистая вода.

Промытое и перебранное зерно замачивают в холодной воде на 2-3 часа, после чего заливают молоком, добавляют 0,5 чайной ложки соли и варят до полной готовности на среднем огне. Зерно должно получиться мягким, но не разваренным. После того как пшеница сварилась, нарежьте не слишком тонкими дольками яблоко и перемешайте.

После того как пшеница остыла, добавьте в нее мед. Затем необходимо тщательно все перемешать, сложить в блюдо и присыпать сахарной пудрой. Украсить можно конфетами, нарезанными фруктами или же ягодами. Подавать можно вечером, на полдник или ужин.

Оценить рецепт Кутья с молоком