1. Тесто тонко раскатайте и выложите половину на противень.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими пластинками. Посолите немного и выложите ровным слоем.
3. Лук очистите и измельчите. Половину выложите на картофель. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Распределите нарезанную мелко курочку. Добавьте соль и специи по вкусу.
5. Сверху выложите вторую половину лука и снова немного специй.
6. Накройте начинку вторым пластом теста.
7. Обязательно сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
8. Выпекайте "Курник" до румяности около часа при температуре 170-180 градусов.