Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриное филе / Куриный рулет (замена колбасе)

Куриный рулет (замена колбасе)

Приготовил: Владимир Братиков

02.02.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Если вы сторонник здорового питания и любите готовить, этот рецепт для вас. С его помощью вы узнаете, как приготовить куриный рулет (замену колбасе). Вкусный и натуральный рулет без консервантов!

Описание приготовления:

Собственноручно приготовленный куриный рулет — это отличная альтернатива покупной колбасе. Такой рулет без страха за здоровье можно давать даже деткам, при условии, что вы добавите чуть меньше специй. Сочное мясо, ваши любимые специи и не такой уж сложный процесс приготовления. Вам еще не захотелось приготовить рулет? :)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 Килограмм
Чеснок — 1-3 Штук (по желанию)
Желатин — 3 Чайных ложки
Соль — 1,5-2 Чайных ложки (без горки!)
Смесь перцев молотая — 1/3 Чайных ложки
Зелень свежая — 2 Ст. ложки (нарезанной или 0,5 чайной ложки сухой)

Количество порций: 1

Как приготовить "Куриный рулет (замена колбасе)"

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 1

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Можно половину измельчить на мясорубке, а вторую половину нарезать кубиками.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 2

Добавляем к мясу все специи и измельченный чеснок, хорошо перемешиваем минут 5.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 3

В хорошо вымешанной массе кубики мяса должны как бы склеиваться между собой.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 4

У меня есть шинковарка. Вместо нее можно использовать узкую металлическую кружку. Вставляем в нее пакет для запекания с дном и выкладываем мясо. Очень хорошо утрамбуйте мясо.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 5

Туго завязываем мешок с мясом, собираем шинковарку. Вы можете положить блюдце, меньшее по размеру нежели ваша металлическая форма.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 6

Я же продолжаю собирать шинковарку.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 7

И закрываю крышкой. Вы можете просто поставить тяжелый груз на блюдце, которое будет прижимать ваш будущий рулет. Ставим в холодильник на ночь.

Куриный рулет (замена колбасе) - фото шаг 8

Затем ставим форму с будущим рулетом в кастрюлю и наливаем холодной воды столько, чтобы та была чуть выше уровня мяса в форме, но примерно на 3 см. не доходила до верхнего края формы. Варим с момента закипания 1 час и 40 минут.