Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сальчичон из курицы

Сальчичон из курицы

Приготовил : Лорик Трюм

21.02.2021
Время приготовления: 7 ч. 0 мин

Такой сальчичон может стать прекрасной заменой обычной колбасе. Его не стыдно подать на праздничный стол, да и на бутерброд его положить одно удовольствие. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Для сальчичона подойдет филе из любой части курицы. При желании можете взять дополнительно любые специи. Но не переусердствуйте, чтобы они не перебили вкус самой курицы. Если не планируете сальчичон на праздничный стол и в помещении не очень жарко, можете уменьшить количество желатина до 10 грамм.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Желатин

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 Грамм
Желатин 15 Грамм
Соль По вкусу
Паприка 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный По вкусу
Чеснок сушеный 1/2 Чайных ложки

Количество порций 3

Калорийность

112 ккал

Калорийность

2 г

Белки

20 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сальчичон из курицы"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сальчичона из курицы.

Куриное филе сполосните, обсушите и мелко порежьте. Выложите его в миску, посолите, поперчите.

Добавьте паприку.

Всыпьте сухой чеснок в миску с фаршем.

Добавьте в миску сухой желатин и хорошенько перемешайте.

Расстелите плотную пищевую пленку и плотно выложите куриный фарш. Выложите сверху лавровый листик.

Плотно заверните куриный фарш в пищевую пленку, чтобы не было пустот, и вода не смогла попасть внутрь.

В кастрюлю налейте холодную воду и выложите завернутый сальчичон. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 40 минут при медленном кипении. Оставьте в воде до остывания.