Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные сердечки томатные

Куриные сердечки томатные

08.12.2018
Время приготовления: 50 мин

Правильно приготовленные куриные сердечки – это вкусное и нежное блюдо. Их нужно хорошенько зачистить и промыть перед началом процесса. Расскажу, как приготовить куриные сердечки в томате.

Описание приготовления:

Сердечки тушат в сметане (сливках), в томатном соусе, с овощами и без. Их можно приготовить в мультиварке, на сковороде или в казане. Сердечки – это жирное блюдо, лучше подавать их с отварным рисом или гречкой, можно с картошкой. Вы можете добавить больше жидкости, тогда получится наваристая подливка.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриные сердечки 1 кг
Соль, перец По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Красный перец 0,5 штуки
Томатная паста 50 грамм
Вода 1,5-2 стакана
Томаты 2 штуки
Кайенский перец 1 ч. ложка
Оливковое масло По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Куриные сердечки томатные"

Очистите куриные сердечки от пленки, затем отрежьте верхнюю часть с жировой сеткой.

Хорошенько промойте сердечки под проточной водой и откиньте на дуршлаг.

Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю с растительным маслом, выложите сердечки, посолите и поперчите их.

Обжарьте сердечки 5-7 минут, затем разведите томатную пасту в 1,5-2 стаканах воды и влейте к сердцам.

Вымойте перец и нарежьте его крупными кусочками. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите. Добавьте овощи к сердцам, перемешайте.

После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.

По вкусу добавьте соль и специи, затем выключите огонь и оставьте сердечки еще на пару минут, а затем уже подавайте к столу.

Оценить рецепт Куриные сердечки томатные