Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Куриные рулетики на мангале

Куриные рулетики на мангале

Sigma002

07.05.2021
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Хотите удивить вкусным, сочным куриным филе на мангале? Приготовьте из него рулетики. Такое блюдо получается очень нежным и тающими во рту. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Чтобы рулетики хорошо держались на шампурах, нарезайте их шириной 5-6 см. Сильно не следует отбивать мясо, иначе начинка будет выскальзывать сквозь дырочки. Если при переворачивании на мангале, рулетики прокручиваются, выложите решётку под шампуры.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Сало свиное 200 грамм (соленое)
Куриное филе 700 грамм
Соевый соус 50-70 мл
Соль По вкусу
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры черри 250 грамм
Перец черный По вкусу
Уксус яблочный 3-4 ст. ложек

Количество порций 3

Калорийность

169 ккал

Калорийность

2 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные рулетики на мангале"

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 2

Свиное сало перекрутите на мясорубке вместе с чесноком.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 3

Лук нарежьте кольцами и замаринуйте в яблочном уксусе.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 4

Куриное филе нарежьте по длине грудки на полоски.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 5

Каждую полоску отбейте через пищевую пленку или пакет.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 6

Переложите отбитое филе в чашу. Залейте соевым соусом, оставьте на 40 минут.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 7

По истечении времени каждую полосочку смажьте перекрученным салом.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 8

Скрутите рулетики.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 9

Возьмите шампура. Чередуя, куриный рулетик, колечко лука, помидорка черри, колечко лука, рулетик, нанизайте на шампуры.

Куриные рулетики на мангале - фото шаг 10

Подготовьте мангал. Угли должны быть "седыми", жар умеренный. Выложите подготовленные шампуры на мангал. Обжаривайте в течение 25 минут, периодически переворачивая до румяной корочки.