Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Куриные отбивные с перцем

Куриные отбивные с перцем

Приготовил : AlenaPrika

20.12.2024
Время приготовления: 25 мин

Аппетитные куриные отбивные идеальны для праздничного стола! Их можно подать с картофельным пюре, запеченным картофелем, пастой и т.д. Сыр выбирайте по своему вкусу: твердый или рассольный. Пробуйте!

Описание приготовления:

Замечательный и вкусный микс из куриного мяса и болгарского перца понравится не только взрослым, но и детям. Подавайте отбивные горячими, они особенно вкусны с различными соусами! Не забывайте и про хлебобулочные изделия.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Курица 350 грамм (филе)
Болгарский перец 1 штука (красный)
Сыр 60 грамм (твердый)
Яйцо куриное 2 штуки (мелкие)
Мука пшеничная 4 ст. ложки
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло растительное 40 мл

Количество порций 4

Калорийность

225 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные отбивные с перцем"

Подготовьте указанные продукты. Срежьте с куриного филе жилы и пленки, промойте в воде и подсушите бумажными салфетками.

Нарежьте филе слайсами шириной по 1 см. вдоль.

Отбейте каждый с помощью кулинарного молоточка с двух сторон.

Взбейте в салатнике или глубокой миске пару куриных яиц мелкого размера или 1 крупное. Посолите и поперчите отбитые кусочки филе и выложите их во взбитые яйца.

Прогрейте на сковороде растительное масло. Высыпьте на тарелку пшеничную муку высшего сорта и обпанируйте в ней каждую заготовку с обеих сторон. Выложите в разогретое растительное масло и обжарьте по 4-5 минут с каждой стороны, убавив нагрев до среднего.

Промойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте овощ кружочками. Выложите по кружочку на каждую отбивную.

Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и присыпьте отбивные сверху. Убавьте нагрев до минимального и накройте емкость крышкой. Томите 2-3 минуты, за это время сыр пропарится и расплавится.