Куриные котлеты с базиликом

Зоя Шунина

15.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежные, сочные куриные котлеты любят взрослые и дети. Блюдо диетическое и полезное. Сегодня у меня рецепт куриных котлет с базиликом. Просто, ароматно и очень вкусно.

Описание приготовления:

Котлеты из куриного филе готовятся просто и относительно быстро. Яйцо можно не добавлять, ведь фарш прекрасно держит форму и без него. Базилик двух видов: сушеный и свежий придает аромат и небольшую остроту, так что молотый перец класть не обязательно. Котлеты очень вкусные, съедаются незаметно, как с гарниром, так и без него, с кусочком свежего хлеба или гренкой. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 котлет среднего размера.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Базилик / Зелень

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 600 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Батон 100 грамм
Базилик свежий 30 грамм
Базилик сушеный 0,5 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка (без горки)
Сухари панировочные 50 грамм
Подсолнечное масло 70 мл (рафинированное)

Количество порций 5

Калорийность

181 ккал

Калорийность

3 г

Белки

21 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные котлеты с базиликом"

Куриные котлеты с базиликом - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет с базиликом.

Куриные котлеты с базиликом - фото шаг 2

Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.

Куриные котлеты с базиликом - фото шаг 3

Лук и чеснок очистите, помойте. Батон залейте холодной, кипяченой водой и через пять минут воду отожмите. Пропустите через мясорубку батон, лук и чеснок.

Куриные котлеты с базиликом - фото шаг 4

Добавьте яйцо.

Куриные котлеты с базиликом - фото шаг 5

Всыпьте соль и сушеный базилик.

Куриные котлеты с базиликом - фото шаг 6

Зеленый базилик нарежьте и добавьте в фарш.

Куриные котлеты с базиликом - фото шаг 7

Тщательно перемешайте фарш.

Куриные котлеты с базиликом - фото шаг 8

Из фарша сформируйте влажными руками котлеты. Обваляйте в панировочный сухарях и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Можно жарить котлеты и без сухарей. У меня были оба варианта.