Куриные бедрышки под соусом
Куриные "Кацу"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Куриные "Кацу" - это японское блюдо, представляющее собой очень вкусное обжаренное в яйце и панировочных сухарях куриное филе. Приготовить его под силу каждому - особенно с простым пошаговым рецептом.
Описание приготовления:
Приготовьте курицу "Кацу" - устройте настоящий японский ужин у себя дома. К слову, если роллы, которые нашими людьми считаются традиционным японским блюдом, сами японцы едят крайне редко, то курица "Кацу" - это действительно то блюдо, которое на столах японцев появляется регулярно. Приготовить курицу "Кацу" (Katsu) очень легко, главное - иметь специальные панировочные сухари Панько, которые сейчас можно купить в крупных супермаркетах в разделах восточных продуктов. Блюдо получается интересное - нежное куриное мясо в хрустящем вкусном кляре. Подавать рекомендую с рисом, соевым соусом и какими-нибудь овощами. Ну, довольно слов - читайте простой рецепт курицы "Кацу" и готовьте! ;)Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 1 кг
- Соль, перец - по вкусу
- Мука 1/2 стакана
- Яйца 3 штуки
- Соевый соус 1 ч. ложка
- Панировочные сухари "Панко" 300 грамм
- Масло растительное 100 мл
Количество порций
5
Как приготовить "Куриные "Кацу""
Куриное филе нарежьте на крупные кусочки (одну куриную грудку среднего размера - на 8 кусочков).
Посыпаем кусочки курицы солью и перцем, при желании - еще какими-нибудь специями.
Обваливаем каждый кусочек курицы в муке.
Яйца взбиваем с одной ложкой соевого соуса.
Обмакиваем каждый кусочек курицы во взбитых яйцах.
Наконец, нужно хорошенько обвалять кусочки курицы в сухарях Панько. Это такие специальные панировочные сухари, продаются в супермаркетах. Без них это японское блюдо приготовить нельзя. Можно заменить обычными панировочными сухарями - будет тоже вкусно, но блюдо уже будет другим.
В сковороде доводим до кипения растительное масло, бросаем в него кусочки курицы. Жарим до светло-коричневого цвета кляра.
Готовые кусочки курицы достаем из масла, выкладываем на бумажную полотенце, чтобы стек лишний жир. После этого курицу "Кацу" можно подавать к столу с рисом и овощами. Приятного аппетита! ;)
Оценить рецепт Куриные "Кацу"
4.4
99
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Oilya 
29.04.2013 12:26
Я использовала простые сухари и нам всё равно понравилось. Сын сказал - "Вкусно!". Это лучшая похвала :) Спасибо за рецепт!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов