Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Маринады / Куриные бедрышки, маринованные в пиве

Куриные бедрышки, маринованные в пиве

Montovini

16.11.2012
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - еще один способ очень вкусно и просто приготовить куриное мясо. Пивной маринад делает мясо невероятно ароматным и нежным - слов не хватает, чтобы передать! :)

Описание приготовления:

Перефразируя известную рекламу, можно сказать, что пивной маринад и куриное мясо - созданы друг для друга. Действительно, маринад из пиво и курица сочетаются замечательно, однако нужно уметь правильно приготовить пивной маринад. В этом - вся загвоздка. Если вы приготовите куриные бедрышки, маринованные в пиве, строго по этому рецепту, то блюдо у вас получится отменное. Попробуйте - вам обязательно понравится! :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка / Куриные бедрышки

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Маринады

Состав / Ингредиенты:

Куриное мясо 1 кг
Чеснок 3 зубчика
Лайм 1/2 штуки
Петрушка 2 ст. ложки
Специи 3 ч. ложки (тмин, чили перец, кайенский перец, корица)
Соль, перец - по вкусу
Пиво 1 стакан
Кунжутное масло 2 ст. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Куриные бедрышки, маринованные в пиве"

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 1

Выдавим в крупную миску зубчики чеснока.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 2

В ту же миску добавим специи.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 3

Туда же - соль и перец.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 4

Мелко нарубим петрушку и добавим ее в миску.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 5

Наливаем в миску кунжутное масло.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 6

Выдавим в миску сок половины лайма.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 7

Наконец, заливаем содержимое миски стаканом пива.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 8

Хорошенько взбиваем содержимое миски - все специи должны хорошо перемешаться.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 9

Кусочки курицы (у меня мясо с бедрышек, без костей) выкладываем в плотно закрывающийся пакет.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 10

В тот же пакет заливаем наш пивной маринад.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 11

Закрываем пакет, перемешиваем мясо с маринадом. Оставляем пакет в холодильнике часа на 2, время от времени перемешивая его содержимое - мясо должно как можно лучше пропитаться маринадом.

Куриные бедрышки, маринованные в пиве - фото шаг 12

Затем нам останется слить маринад с мяса, а само мясо обжарить на гриле (или, если такого не имеется, на обычной сковороде). Жарим пару-тройку минут с одной стороны...