Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Суфле / Куриное суфле в духовке

Куриное суфле в духовке

Отзывы (6)

Вика Василенко

14.11.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мой рецепт подскажет вам, как приготовить куриное суфле в духовке. Оно получается очень нежным и вкусным. Для аромата я добавила прованские травы и зубчик чеснока. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Для суфле возьмите самую нежную часть курицы, измельчите её. Добавьте тертый картофель, взбитый белок, желток и хлеб, вымоченный в молоке. Полученную смесь запекайте в духовке до готовности. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Выпечка / Суфле

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 1 штука (большое, без кожи)
Картофель 2-5 штук (в зависимости от размера)
Яйцо 1 штука
Прованские травы 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Чеснок 1 зубчик
Молоко 100 -150 мл
Хлеб белый 100-120 грамм
Растительное масло 0,5 ч. ложки (для смазывания формы)

Количество порций 5

Калорийность

108 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриное суфле в духовке"

Подготовьте продукты для суфле. Снимите с куриной грудки кожу, вымойте мясо под проточной водой. Картофель очистите от кожуры.

Измельчите куриное филе с солью, чесноком и прованскими травами. Их количество можно регулировать на свой вкус.

Хлеб без корочки замочите в молоке. Молока не жалейте, тем сочнее будет суфле.

Отделите белок от желтка, взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли.

Картофель натрите на терке и добавьте в куриное мясо. Туда же введите желток, взбитый белок и хлеб с молоком.

Форму ля запекания смажьте растительным маслом. Выложите полученный фарш, разровняйте, поставьте форму в прогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекайте 35 минут.