Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная печенка

Куриная печенка

13.09.2017
Время приготовления: 40 мин

Многие люди пренебрежительно относятся к субпродуктам. Но некоторые рецепты достойны вашего внимания. Их даже можно подавать к праздничному столу. Эта вариация тому доказательство. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Посмотрите, как приготовить куриную печенку. В составе есть два невероятно вкусных дополнения: сметанный соус и карамелизированный апельсин. Текстура блюда мягкая, просто тает во рту с тонким цитрусовым ароматом. А вкус кисло-сладкий, запоминается сразу же. На гарнир подойдут спагетти.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная печенка 700-800 грамм
Мука пшеничная 100 грамм
Сметана 400 грамм
Сливочное масло 40 грамм
Апельсин 1 штука
Сахар 1,5 ст. ложки (0,5 ст. ложки в соус, 1 ст. ложка для карамелизации)
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Паприка 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Вода 100 мл

Количество порций 4

Как приготовить "Куриная печенка"

Печень промойте, удалите плёнки, а потом нарежьте крупными кусками.

Переложите мясо в пакет. Добавьте муку и паприку. Тщательно перемешайте содержимое.

На разогретом масле обжарьте печень до румяной корочки.

Далее в сковороду добавьте сметану, разведённую с водой. Также всыпьте соль и сахар для соуса. Доведите блюдо до кипения. Потом поставьте его под крышку на небольшой огонь.