Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная корзинка с грибами

Куриная корзинка с грибами

Приготовил : Alteredego

21.10.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления куриной корзинки с грибами. Такое блюдо отлично подойдет к обеду.

Описание приготовления:

В процессе приготовления из куриного фарша получается корзинка, которую наполним грибным жульеном. Очень оригинальный и вкусный рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 Грамм
Белый хлеб 2 Ломтика
Яйца 1 Штука
Молоко 0,5 Стакана
Мука 0,5 Стакана
Зелень 1 По вкусу
Перец, соль 1 По вкусу
Лесные грибы 400 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Сливки 150 Миллилитров
Сметана 3 Ст. ложки
Сыр 1 По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Куриная корзинка с грибами"

1. В блендере измельчаем филе. Предварительно замочим в молоке хлеб, и добавим его к филе, так же добавим яйцо, перец, соль и зелень. Все тщательно перемешаем. Добавляем муку (должна получиться консистенция густого теста).

2. Очистим грибы и нарежем кусочками, очищаем лук и нарезаем кусочками. До испарения жидкости на сковороде жарим грибы и лук. Смешиваем грибы со сметаной и сливками. Поперчим и посолим.

3. Смазываем растительным маслом форму для запекания. Теперь выкладываем в форму куриное тесто, по краям формируем бортики. Грибную массу выкладываем в куриную «корзину». Натрем на терке сыр и посыпаем сверху. Запекаем до появления румяной корочки.