Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе

Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе

Приготовил : Антон Сорока

28.01.2018
Время приготовления: 25 мин

Рецепт, как приготовить куриную грудку в сливочно-горчичном соусе, простой. Блюдо будет у вас на столе уже через полчаса. Подавать грудки можно с любой кашей, с макаронами или овощным салатом.

Описание приготовления:

Все ингредиенты для соуса можно добавлять на глаз. Лучше используйте жирные сливки, чтобы соус получился густым и не растекался по всей тарелке, а оставался на мясе. Блюдо очень простое и сытное. Куриные грудки жарят на сковороде, а если они очень пышные, то на время приготовления соуса отправьте их в духовку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 14/ Стакана
Сливочное масло 1,5 Ст. ложки
Сливки 1 Стакан
Куриная грудка 4 Штуки
Горчица 1 Чайная ложка
Каперсы 3 Ст. ложки
Петрушка 3 Штуки
Растительное масло 1,5 Ст. ложки
Белое вино 1 Стакан
Соль, молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе"

Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе - фото шаг 1

1. Вымойте куриные грудки, оботрите их насухо и посыпьте с двух сторон солью и перцем. В миску насыпьте муку, обваляйте мясо с двух сторон.

Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе - фото шаг 2

2. Отряхните остатки муки и переложите грудку на тарелку, повторите то же самое с оставшимися.

Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе - фото шаг 3

3. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте к нему растительное, разогрейте хорошенько и выложите грудки.

Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе - фото шаг 4

4. Обжаривайте мясо с двух сторон до золотистой корочки, это займет около 3 минут на одну сторону.

Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе - фото шаг 5

5. Переложите мясо на противень и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 5-7 минут, на время приготовления соуса. Верните сковороду на огонь и влейте вино, выпаривайте его до уменьшения в 2 раза, влейте сливки, затем добавьте измельченную петрушку, горчицу и каперсы, посолите и поперчите.