Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная грудка жареная

Куриная грудка жареная

Приготовил : Антон Сорока

19.11.2016
Время приготовления: 50 мин

Куриное мясо – самое доступное по цене и неприхотливое. Вместе с тем, его можно легко пересушить или пережарить. Благодаря рецепту, как приготовить куриную грудку жареную, мясо всегда будет сочным.

Описание приготовления:

Куриную грудку очень легко можно испортить, как и филе, эта часть мяса довольно суховата. Перед началом приготовления нужно сделать правильный маринад, который сохранит все соки внутри и придаст красивую золотистую корочку. Жареную грудку можно подать с кашей, картофелем или с овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 Штука
Куриная грудка 650 Грамм
Горчица 1 Ст. ложка
Карри 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Подсолнечное масло 1 Ст. ложка
Картофельный крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

150 ккал

Калорийность

21 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная грудка жареная"

1. В посуду, где удобно мариновать, вбиваю куриное яйцо, добавляю горчицу, соль и крахмал, перемешиваю ингредиенты.

2. К яичной смеси добавляю индийскую приправу «Карри» и еще раз перемешиваю, чтобы все сыпучие ингредиенты растворились.

3. Куриные грудки мою и вытираю бумажным полотенцем, чтобы они были сухими. Нарезаю каждую кусочками толщиной около 1,5 сантиметра.

4. Порезанное мясо перекладываю в только что приготовленный маринад.

5. Перемешиваю мясо, чтобы каждый кусочек полностью обвалялся в маринаде. Ставлю форму в холодильник на 30 минут.

6. Сковороду ставлю на огонь и хорошо разогреваю с добавлением подсолнечного масла, только на раскаленную поверхность выкладываю кусочки курочки в один слой.