Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в вафельной панировке

Курица в вафельной панировке

Povarfan

11.07.2011
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления жареных куриных ножек в панировке из хрустящих вафель.

Описание приготовления:

Вас приятно удивит эта курица с хрустящей корочкой из вафель.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская / Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 6 ст. ложек
Яйца 2 штуки
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Растительное масло - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Разрыхлитель 3/4 ч. ложки
Упаковка хрустящих вафель 1 штука
Для курицы: куриные ножки 8 штук
Китайские пять специй 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Курица в вафельной панировке"

Курица в вафельной панировке - фото шаг 1

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Приготовить тесто для вафель. Для этого смешать все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции. Нагреть вафельницу, сбрызнуть поверхность маслом в разбрызгивателе. С помощью ковша залить вафельное тесто в горячую вафельницу и готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки. У вас получится четыре вафли.

Курица в вафельной панировке - фото шаг 2

2. Отложить готовые вафли в сторону и дать полностью остыть. Как только они остынут, измельчить их в кухонном комбайне до консистенции мелких крошек.

Курица в вафельной панировке - фото шаг 3

3. Выложить вафельные крошки на большой противень. Поместить в горячую духовку и запекать около 5-8 минут. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов.

Курица в вафельной панировке - фото шаг 4

4. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло. Посыпать куриные ножки солью. Перцем и китайскими специями. Обвалять куриные ножки в вафельной панировке, после чего выложить в сковороду в горячее масло и жарить в течение 10-15 минут до коричневого цвета и хрустящей корочки.

Курица в вафельной панировке - фото шаг 5

5. С помощью термометра проверить внутреннюю температуру курицы - если она не достигла 74 градусов, выложите курицу на противень и запекайте в духовке еще 10 минут, пока внутренняя температура не достигнет 74 градусов. Полить куриные ножки кленовым сиропом при желании и сразу же подавать.

Оценить рецепт Курица в вафельной панировке