Запеченная курица в маринаде из пахты
Курица в маринаде с панировкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления кусочков курицы в маринаде из оливкового масла, чеснока, орегано и лимонного сока с мучной панировкой.
Описание приготовления:
Курица по-испански с хрустящей корочкой порадует неожиданных гостей.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 1 ч. ложка
- Уксус 1/2 ч. ложки
- Апельсиновый или лимонный сок 2 ч. ложки
- Орегано 1 ч. ложка
- Соль 1 3/4 ч. ложки
- Перец 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Курица: курица 1,2 кг
- Мука 2 стакана
- Упаковка испанской приправы с кориандром и ачиоте 1 штука
- Черный перец 1/4 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Курица в маринаде с панировкой"
1. Смешать все ингредиенты для маринада в миске и измельчить при помощи ступки и пестика. Оставить в сторону. Если у вас нет ступки и пестика, вы можете сделать это в кухонном комбайне.
2. Удалить с курицы излишки кожи, но не снимайте всю кожу. Используя большой нож, нарезать мясо курицы на кусочки. Поместить кусочки курицы в стеклянную посуду и залить приготовленным маринадом мясо, пальцами равномерно втирая его в курицу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
3. В большой кастрюле нагреть достаточное количество масла, чтобы оно покрывало курицу.
Пока масло греется, смешать муку, черный перец и испанскую приправу в большом пластиковом пакете, встряхнуть, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. В партию, место кур в мешок муки и трясти, пока также с покрытием. Обвалять кусочки курицы в панировке, стряхнуть излишки.
4. Обжарить кусочки курицы в течение 3 минут. Вынуть из масла и выложить тарелку с бумажными полотенцами. Уменьшить огонь, выложить всю курицу обратно в кастрюлю, накрыть крышкой и жарить в течение 10 минут.
5. Вынуть курицу из масла и выложить на тарелку. Увеличить огонь до среднего и обжарить курицу до темно-золотистого цвета. Вынуть курицу из масла и обсушить на бумажном полотенце.
6. Выложить на тарелки и подавать.
Оценить рецепт Курица в маринаде с панировкой
4.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов