Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Терияки / Курица в соусе терияки

Курица в соусе терияки

Приготовил : Марина Золотцева

22.09.2014
Время приготовления: 35 мин

Вам нравится азиатская кухня? Тогда предлагаю вам кое-что повторить на своей кухне. Итак, перед вами рецепт приготовления курицы в соусе терияки - знаменитое и любое многими блюдо.

Описание приготовления:

Классический рецепт курицы в соусе терияки получится только при наличии всех необходимых ингредиентов, однако не беда, если коричневый сахар вы замените белым, а мирин винным уксусом. Даже в таком варианте курочка получится необыкновенно вкусной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Терияки

Состав / Ингредиенты:

Соевый соус 150 Миллилитров
Коричневый сахар 50-60 Грамм
Мирин 1 Ст. ложка
Имбирь 1 Ст. ложка
Чеснок 2-3 Зубчиков
Куриная грудка 2 Штуки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Вода 2 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Перец 1 Щепотка

Количество порций 3

Калорийность

209 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в соусе терияки"

1. Для начала необходимо заняться имбирем. Корень имбиря очистить и небольшую часть натереть на терке. Отрезать также 3-4 тонких ломтика и нарезать мелко ножом.

2. Имбирь отправить в глубокую емкость и добавить соевый соус.

3. Чтобы соус не был слишком насыщенным, необходимо влить немного воды. Количество воды зависит от степени концентрированности соевого соуса.

4. Теперь в соус можно добавить рисовый или винный уксус. Если таких ингредиентов у вас нет, можно использовать лимонный сок. Очистить чеснок и изрубить ножом на маленькие кубики. Добавить в соус.

5. Осталось добавить коричневый сахар и все как следует перемешать.

6. Рецепт приготовления курицы в соусе терияки переходит ко второму этапу. Грудки необходимо вымыть, просушить и слегка отбить, накрыв пищевой пленкой или бумагой.

7. Поперчить по вкусу. Солить, учитывая довольно соленый соус, не надо.

8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

9. К обжаренной курице влить соус и оставить тушиться около 3-4 минут.

10. Тем временем растворить в небольшом количестве воды кукурузный крахмал.

11. Когда курица уже пропиталась соусом ее можно достать и выложить на тарелку.

12. В оставшийся на сковороде соус ввести крахмал и тщательно перемешать. Соус немного проварить, чтобы он загустел.

13. Готовым соусом обильно полить курочку.

14. Курица в соусе терияки в домашних условиях может быть подана с любым гарниром, однако идеальным вариантом будет рис. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.

Оценить рецепт Курица в соусе терияки

3.5 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Курица в соусе терияки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Сытый гость"
Салат "Цезарь" с куриной грудкой
Традиционная испанская паэлья
Куриные крылышки в сметане
Зельц из курицы в бутылке

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: