Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в сливочном соусе с карри

Курица в сливочном соусе с карри

Jess

22.05.2012
Время приготовления: 58 мин

Использовать куриные грудки в приготовлении блюда очень удобно. Они занимают намного меньше времени, чем свинина или говядина. Специи, типа имбиря и карри, придают жаркому уникальный вкус и аромат.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Индийская

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 штуки
Сливки 100 мл
Куриное филе 4 штуки
Карри 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Сахар 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Черный перец 1/4 ч. ложки
Зира 1/2 ч. ложки
Томаты в собственном соку 200 грамм
Молотый красный перец 1/8 ч. ложки
Лимонный сок 1/2 штуки
Молотый чили 1/4 ч. ложки
Кусочек имбиря 3 части

Количество порций 4

Как приготовить "Курица в сливочном соусе с карри"

Курица в сливочном соусе с карри - фото шаг 1

1. Нарезать филе небольшими кусочками и заправить специями. В чашку выкладываем кусочки мяса, добавляем паприку, красный перец, лимонный сок и 1 ст.ложку растительного масла. Перемешать мясо и оставить, чтобы немного замариновалось.

Курица в сливочном соусе с карри - фото шаг 2

2. Лук почистить и мелко порубить. Имбирь измельчить в блендере. В сковороде разогреть 2 ст.ложки масла. Добавить в масло зиру,чили, черный перец и карри. Перемешать масло в течение 30 секунд и добавить лук и сахар. Жарить, мешая, 4 минуты.

Курица в сливочном соусе с карри - фото шаг 3

3. Добавить в лук имбирь и замаринованные кусочки мяса. Жарить, пока курица не станет матовой. Влить стакан воды. Томаты размять вместе с соком и положить в курицу. Тушить на слабом огне 10 минут. Влить сливки, досолить, прогреть в течение минуты и выключить огонь.

Оценить рецепт Курица в сливочном соусе с карри