Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / "Тикка масала" с курицей

"Тикка масала" с курицей

Приготовил : Джулия Ветрина

23.08.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Тикка масала - это блюдо индийской кухни из небольших кусочков мяса, которые жарятся в соусе с карри. Курочка в пряном сливочном соусе - это нечто! Стоит попробовать!

Описание приготовления:

Блюдо понравится тем, кто не любит сильно острое, но всё-таки уважает игру вкусов. Изучите, как приготовить тикка масала с курицей. Она получается сочной и ароматной. Если вам надоела просто запечённая или жареная птица, то это ваш вариант! Подавайте его с отварным рисом и индийскими лепёшками.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Греческий йогурт 100 Грамм
Куриная грудка 1 Килограмм
Помидор 420 Грамм
Сливки жирные 300 Миллилитров
Кинза 50 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Имбирь молотый 1 Ст. ложка
Куркума 1 Чайная ложка
Карри 2,25 Чайных ложки (1 ч. ложка - в маринад, 1,25 ч. ложки - в соус)
Кориандр молотый 2,25 Чайных ложки (1 ч. ложка - в маринад, 1,25 ч. ложка - в соус)
Тмин 2,75 Чайных ложки (1 ч. ложка - в маринад, 1,75 ч. ложка - в соус)
Соль 2,5 Чайных ложки (1,5 ч. ложки - в маринад, 1 с. ложка - в соус)
Сахар 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 0,25 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

137 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Тикка масала" с курицей"

1. Курицу нарежьте одинаковыми кусочками.

2. Подготовьте маринад. Смешайте йогурт с солью, тмином, карри, куркумой и кориандром.

3. Перемешайте куриную грудку в маринаде. Отправьте в холодильник на 1 час.

4. Обжарьте курицу на домашнем гриле или на сковороде по 4-5 минут на каждой стороне.

5. В это время мелко нашинкуйте лук и чеснок.

6. Затем разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте имбирь, лук, чеснок и обжарьте в течение 6 минут, помешивая.

7. Добавьте все специи. Готовьте вместе ещё 2 минуты.

8. Затем добавьте в сковороду соль, сахар, сливки, перец и воду. А также мелко нарезанные помидоры.

9. Доведите будущий соус до кипения и тушите в течение 15 минут, периодически помешивая.

10. Спустя отведённое время, выложите в соус кусочки курицы. Прогрейте всё вместе в течение 2 минут.

11. В конце добавьте нарезанную кинзу. Подавайте блюдо с гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Тикка масала" с курицей

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Котлеты из рубленой индейки
Фахитос с курицей
Парфе из курицы
Курица по-французски с картошкой
Сэндвич с цыпленком, шпинатом и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: