Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица в перечном соусе

Курица в перечном соусе

Приготовил : Vaso

30.10.2012
Время приготовления: 55 мин

Курица в перечном соусе - довольно простое, дежурное блюдо для вкусного будничного обеда или ужина. Минимум телодвижений, максимум результата. Быстро, просто и вкусно.

Описание приготовления:

Если банально запеченная курица в майонезе или еще под каким-то тривиальным соусом вам уже надоела, рекомендую попробовать курицу в перечном соусе - такого вы наверняка никогда не пробовали. Не скажу, что блюдо получается гениальное, однако для разнообразия - самое то.

Удачи в приготовлении! Готовьте с удовольствием :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Окорочка куриные 1 Штука
Перец болгарский красный 1 Штука
Перец сладкий оранжевый 1 Штука
Помидор 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Сливки 10% 4 Ст. ложки
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Курица в перечном соусе"

Овощи и курицу первым делом нужно промыть и обсушить. Морковь и лук - почистить.

Хорошенько натираем нашу курицу перцем и солью.

Перцы прокалываем вилочкой в нескольких местах, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку. Запекаем около 15-20 минут при 190 градусах.

Лук и морковь мелко нарезаем и обжариваем в масле, через несколько минут добавляем в сковороду мелко нарезанный помидор и тушим около 5 минут. Затем смешиваем обжаренные овощи с очищенным от семян и мембран перцем (перец для удобства можно разрезать на небольшие кубики). При помощи блендера измельчаем все до однородности. Добавляем в соус сливки, выдавленный чеснок, соль и перец. Выливаем соус в сковороду, доводим до кипения и снимаем с огня.