Курица в лечо

Отзывы (2)

Лариса

16.01.2019
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Моей семье очень нравится это блюдо, а мне нравится его готовить, так как все очень просто. Получается вкуснейшее куриное мясо в кисло-сладком соусе с ароматными травами. Попробуйте!

Описание приготовления:

Русское блюдо на итальянский манер. Советую обратить внимание на этот рецепт - готовится просто, очень вкусно, можно подать и на праздничный стол. Для приготовления этого блюда можно использовать филе куриных бедер или куриную грудку. Куриную грудку здесь невозможно пересушить, она получится обязательно сочной. Лечо можно готовить в первоначальном виде - прямо из банки с ломтиками перцев. Но мне больше нравится перебитое с помощью блендера, так получится однородная соусная масса, хотя вкус будет одинаковый, какой бы вариант вы не выбрали. А подавать это блюдо можно с чем угодно - вареный рис, картофель, макароны, любая каша.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 грамм
Лечо 500 грамм (банка готовых консервов)
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Вино белое сухое 30 мл
Сухие итальянские травы 1 ч. ложка
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Сахар 1 ст. ложка
Вода 100 мл
Зелень По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

104 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в лечо "

Подготовьте нужные продукты. Лечо у меня домашнего приготовления.

Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на среднем огне с ложкой оливкового масла в течение 5 минут.

Куриное филе нарежьте полосками и добавьте через 5 минут к луку и чесноку. Жарьте до светлого состояния мяса, переворачивая. На это уйдет 1 минута.

Посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами. Влейте вино, перемешайте.

Блюдо можно приготовить двумя способами. Первый - лечо отправить к мясу в таком виде, как оно есть в банке. Второй способ - лечо перебить в блендере в однородную массу.

Я готовила вторым способом. Выложила лечо в блендер, ополоснула банку 100 мл воды и вылила к лечо. Перебила в однородную массу.

Перелейте лечо к мясу. Добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите минут 25-30. Количество жидкости регулируйте на свой вкус.