Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с зеленью

Курица с зеленью

Приготовил : Даша Петрова

18.05.2015
Время приготовления: 35 мин

Хочу сказать, что такую курицу с зеленью в домашних условиях я вам рекомендую готовить по особым случаям. Ведь несмотря на всю простоту и доступность этого рецепта, получается очень нежное блюдо!

Описание приготовления:

Я вот раньше никогда не пробовала делать яичные соусы - мне постоянно казалось,что белок свернется, и я испорчу все блюдо. Но вообще, если влить яичную смесь к курице, довести до кипения и сразу же выключить - тогда и белок сворачиваться не будет даже при повторном кипячении! Попробуйте, вкусно и просто!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Зелень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лимон 0.5 Штуки
Яйцо 1 Штука
Куриные ножки 4 Штуки
Петрушка измельченная 1 Стакан
Масло оливковое 1/3 Стакана
Специи По вкусу
Кипяток 1/3 Стакана
Лук зеленый измельченный 1/3 Стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Курица с зеленью"

1. Куриные ножки натираем со всех сторон солью и специями по вкусу. Обжарим до румяной корочки, а затем добавим измельченную зелень, кипяток, и тушим на среднем огне 20 минут.

2. Сделаем соус. Яичный белок взбиваем с лимонным соком до легкой пены, а желток взбиваем со щепоткой соли до однородности. Затем соединяем эти ингредиенты, добавим масло, и заливаем уже готовую курицу.