Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с овощами и кашей

Курица с овощами и кашей

Обновлен : Евдокия Антонова

15.05.2018
Время приготовления: 40 мин

Лаханоризо – блюдо греческой кухни. Обычные тушеные овощи с рисом превращаются в сытное и вкусное блюдо при добавлении мяса. Готовить его быстро и просто, но есть некоторые тонкости.

Описание приготовления:

Буквально на скорую руку вы сможете приготовить сытное и вкусное блюдо. Хотите узнать, как приготовить курицу с овощами и кашей так, чтобы рис остался рассыпчатым? Смотрите ниже пошаговый рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное мясо 400 Грамм
Морковь 1 Штука
Рис 1 Стакан
Капуста белокочанная 200 Грамм
Томатная паста 0,5 Стакана
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 2 Штуки
Вода 2 Стакана
Соль, перец По вкусу
Соль, специи По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Курица с овощами и кашей"

Рис промойте в нескольких водах до прозрачной. Куриное мясо промойте, обсушите. Овощи помойте. Лук, морковь очистите.

Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Обжарьте на разогретом оливковом масле до мягкости.

Куриное мясо нарежьте на кубики, обжарьте до румянца.

Добавьте мелко нашинкованную капусту, готовьте до мягкости. Соедините с томатным пюре из перетертых помидоров в собственном соку. Посолите и поперчите по вкусу, тушите в течение 2х минут.

Добавьте промытый рис, залейте водой или бульоном (2 стак.). Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут до готовности риса. Крышку не поднимайте, дайте рису хорошенько пропариться и стать рассыпчатым.