Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Крупы / Гречка / Гречка по-купечески с курицей

Гречка по-купечески с курицей



Приготовил :  
14.07.2019
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Гречка по-купечески - блюдо русской кухни. Гречка получается рассыпчатая, ароматная, а куриная грудка сочная и нежная. Готовится быстро и просто, а вкус вас однозначно порадует!

Описание приготовления:

Рецепт гречки по-купечески - старорусский. В простых крестьянских семьях овощи и крупы составляли основу обычного рациона питания, в то время мясо было большим деликатесом. Старорусская гречневая каша готовилась на воде, иногда с добавлением овощей, реже на молоке, как сладкий вариант. А богатые купцы, мясо могли позволить себе часто, в гречневой каше и в других блюдах. Вот так и стали называть в народе гречку с мясом, гречкой по-купечески, тем самым подчёркивая статусность самого блюда. Готовили гречку в чугунах и горшках в русских печах. Сегодня гречку по-купечески можно приготовить в мультиварке, в микроволновой печи, на плите или в духовке, с курицей, свининой или говядиной. Делюсь рецептом, как приготовить гречку по-купечески с курицей. Это действительно очень вкусно! Попробуйте!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 350 Грамм
  • Гречка  — 1 Стакан
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу (для курицы)
  • Вода  — 2 Стакана (кипяток)
  • Томатная паста  — 1.5 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Гречка по-купечески с курицей"

Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 2
Куриное филе помойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кубиками.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 3
Лук нарежьте кубиками.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 4
Морковь нарежьте кубиками.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 5
Гречку по-купечески готовить лучше в глубокой сковороде или в сотейнике. Куриное филе обжарьте в небольшом количестве масла в разогретой сковороде.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 6
Добавьте лук, посолите, посыпьте специями для курицы, обжаривайте вместе.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 7
Добавьте морковь, обжаривайте вместе.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 8
Выдавите чеснок, хорошо перемешайте .
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 9
Гречку переберите, промойте, добавьте в сотейник.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 10
В двух стаканах кипятка размешайте томатную пасту. Залейте гречку с мясом. Посолите по вкусу.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 11
Закройте сотейник крышкой. Готовьте на медленном огне в течение 20 минут.
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 12
Гречка по-купечески с курицей готова!
Гречка по-купечески с курицей - фото шаг 13
Гречка рассыпчатая, ароматная! Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вместо куриной грудки можно взять куриные бёдрышки или голени.

Оценить рецепт Гречка по-купечески с курицей:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Гречка по-купечески с курицей"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Suns81 07.05.2020 20:10 «Ответить

отличное блюдо, простое в приготовлении и вкусное

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Маришка Т. АВТОР 08.05.2020 08:36 «Ответить

Очень рада, что рецепт понравился! Готовьте с удовольствием!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?