1. Картофель нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на дно противня, смазанного маслом. Специи - по вкусу.
2. Дальше курицу разделываем на небольшие порционные кусочки, натираем специями и выкладываем поверх картофеля. Томатную пасту смешаем с соком от абрикосов, поливаем блюдо сверху.
3. Выкладываем абрикосы сверху, отправим курицу в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час, пока и картошка, и курица не будут готовы.