Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Курица под соусом в духовке

Курица под соусом в духовке

Евдокия Антонова

15.02.2015
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Решила я приготовить вот такое вкусное блюдо. Особенно порадовал соус. Подается отдельно, но такой вкусный.

Описание приготовления:

Курицу натираем специями и запекаем в духовке в фольге. Соус готовим отдельно и подаем к готовой курице.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

География кухни: Еврейская

Состав / Ингредиенты:

Курица 2 кг
Молоко 200 мл
Лук-порей 100 грамм
Оливковое масло 50 грамм
Соль и перец черный молотый По вкусу
Мякиш белого хлеба 40 грамм
Специи к курице По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Курица под соусом в духовке"

Курица под соусом в духовке - фото шаг 1

Курицу вымыть, обобрать перья. Обсушить салфеткой.

Курица под соусом в духовке - фото шаг 2

Натрите курицу специями сверху и внутри.

Курица под соусом в духовке - фото шаг 3

Свяжите курице ноги жгутом.

Курица под соусом в духовке - фото шаг 4

Из фольги сформируйте поддончик. Уложите на него открытую курицу. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте курицу в духовке 1-1,5 часа до готовности.

Курица под соусом в духовке - фото шаг 5

Приготовим соус. На растительном масле обжарьте лук-порей. Когда он зарумянится, добавьте молоко.

Курица под соусом в духовке - фото шаг 6

Добавьте соль, перец, чеснок. Поместите все в блендер. Взбейте до достижения однородной консистенции. Добавьте хлебный мякиш без корочки и снова взбейте.