Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соевый соус / Курица под соевым соусом

Курица под соевым соусом

14.10.2015
Время приготовления: 2 ч.

оригинальный вкус и неповторимый аромат - это курица под соевым соусом в домашних условиях! Соевый соус я дополнила анисом, и это превратило знакомый всем соус в нечто совсем новое! Попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления курицы под соевым соусом вам одназначно понравится. Птичка будет как никогда ароматной и пряной. При этом, вкус самой птицы не перебивается мощными компонентами маринада, а только лишь еще лучше подчеркивается. Уверена, вы этот соус и маринад будете использовать неоднократно. Вам понравится!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Соевый соус

Состав / Ингредиенты:

Курица 800 грамм
Корень имбиря 0.3 штуки (кусочек в диаметре примерно 1 см для маринада, и столько же - для соуса)
Лук зеленый 3 штуки (3 пера)
Соевый соус 8 ст. ложек (половина - в маринад, половина - в соус)
Вино красное сухое 1 ст. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка (можно взять кунжутное, нерафинированное льняное или подсолнечное масла)
Вода 1 стакан (можно заменить бульоном, если есть)
Сахар 1 ч. ложка
Анис 5 штук (5 звездочек)
Лавровый лист 2 штуки
Перец чили 1 штука (или два сушеных перца, или 0.5 ст.л. молотого перца)
Корица 1 штука (1 палочка или 0.5 чайной ложки молотой корицы)
Лук 1 штука

Количество порций 5

Как приготовить "Курица под соевым соусом"

1. Курицу подготовим к готовке. Помоем, обсушим, выкладываем на полотенце, чтобы просушилась. Сделаем маринад из соевого соуса, измельченного молодого лука и имбиря. Замочить в нем курицу на час-второй.

2. Дальше сделаем соус, в котором и будем запекать курицу. По сути, в миску пмеаем все ингредиенты, которые остались. Ставим миску на огонь, и на очень маленьком огне прогреваем. До кипения доводить не надо, сразу снимаем с огня.

3. Курицу поливаем соусом и запекаем час-полтора в разогретой до 180 градусах духовке. Курицу периодически переворачивайте и поливайте этим соусом в процессе, чтобы она не осталась внутри сырой, и пропиталась вкусом одинаково.