Курица по-мароккански с оливками
Курица по-мароккански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если описать вкус этой потрясающей курицы несколькими словами, то это настоящий взрыв эмоций и всплеск вкусовых ощущений!!! Вы никогда не пробовали ничего подобного, так почему бы не начать сегодня.
Описание приготовления:
Я никогда не была в Марокко и не уверена, что когда-нибудь долечу до этой замечательной страны, но с этим рецептом приготовления курицы по-мароккански я вполне могу позволить себе устроить необычный ужин в арабском стиле. Я видела много передач о Марокко и представляю, как выгладит эта красочная стана, так вот это замечательное блюдо такое же яркое, как и место, где оно было придумано, причем как по внешнему виду, так и по вкусу. Такая курица получается очень нежная и сочная, но при этом пряная и ароматная, ведь здесь такое потрясающее сочетание специй и ингредиентов, которое мы больше нигде не встретим. Я уже несколько раз готовила такую курочку для своей семьи, и всегда она расходилась на ура, а сейчас я хочу и вам рассказать, как сделать курицу по-мароккански, и надеюсь, что она вам так же понравится.Состав / Ингредиенты:
- Голень куриная 10-12 штук
- Лук репчатый 2 штуки
- Лимон 1 штука
- Оливки 100 грамм
- Шафран 1 щепотка
- Петрушка 15 грамм
- Чеснок 4-5 зубчиков (в маринад)
- Куркума 0,5-1 ч. ложки (в маринад)
- Тмин 0,5-1 ч. ложки (в маринад)
- Масло оливковое 3-4 ст. ложек (в маринад)
- Соль По вкусу (в маринад)
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки (в маринад)
Количество порций
10
Калорийность
166 ккал
Калорийность
1 г
Белки
15 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Курица по-мароккански"
Для начала нам необходимо приготовить маринад для курицы. Для этого мы смешиваем в чаше блендера чеснок, куркуму, тмин, оливковое масло, солим и перчим. Количество чеснока и специй вы можете добавлять на ваше усмотрение, но я кладу приблизительно по чайной ложке каждой из приправ. Измельчаем все ингредиенты в блендере до состояния кашицы.
Куриные голени натираем приготовленным маринадом и оставляем на несколько часов в холодильнике, а лучше на ночь.
Когда курица хорошо промаринуется, мы разогреваем в сковороде масло и обжариваем на нем сперва нарезанный полукольцами лук до прозрачности, а затем добавляем к нему курицу и еще несколько минут жарим все вместе.
Затем вливаем воду так, чтобы жидкость прикрывала курицу наполовину, добавляем шафран и нарезанный дольками лимон, тушим на медленном огне 25 минут. В конце добавляем оливки и измельченную зелень. Наша курочка готова, и теперь вы можете ее попробовать. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Курица по-мароккански
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов