Копчение курицы в коптильне
Курица, копченая в коптильне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Копчености – лучшее изобретение человечества, наверное. По крайней мере в области кулинарии. Приготовленные своими руками они обретают особый вкус.
Описание приготовления:
Таким способом можно коптить не только голени, но и бедра, окорочка или даже целую курицу. Но у меня сегодня под рукой оказались именно голени. Так что займемся ими. Сначала смажьте мясо солью и специями и оставьте на ночь мариноваться. Затем отварите в кипящей воде в течение часа. После этого выньте мясо из отвара и дайте обсохнуть. Поместите голени в коптильню и готовьте в 1,5 часа. После этого можно вынимать и подавать на стол. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Куриные голени 8 штук
- Соль, специи По вкусу
- Вода По вкусу
- Грушевые опилки По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Курица, копченая в коптильне"
Куриные голени обильно смажьте солью и специями по вкусу и оставьте на ночь мариноваться. Затем залейте кипящей водой и проварите в течение часа. После этого выньте мясо из отвара и дайте обсохнуть.
Тем временем подготовьте коптильню, насыпьте в неё опилки грушевого дерева.
На решетке коптильни разложите голени, закройте и поставьте на огонь.
Через полтора часа курица будет готова. Можно вынимать и подавать на стол.
Оценить рецепт Курица, копченая в коптильне
3.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Блюда копченые - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов