Копченое куриное филе
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы хотите познакомиться с процессом копчения, то начните знакомство с копчения куриного филе. Доступные продукты, незамысловатый процесс — это все что нужно новичку. Делюсь любимым рецептом!
Описание приготовления:
Для копчения используйте опилки фруктовых деревьев или ольхи. Нельзя использовать хвойные породы деревьев, т.к. они выделяют смолу. Для маринада я бы не рекомендовала брать большой букет специй, он все равно заглушится при копчении. Следуйте рецептуре. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе — 5 Штук (половинки куриных грудок)
- Соль — 1,5 Ст. ложки (крупная, без горки)
- Черный перец — 1/2 Чайных ложки
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 3
Как приготовить "Копченое куриное филе"
В глубокую чашу выложите чистое и сухое куриное филе. Посыпьте солью, черным перцем и паприкой. Натрите руками каждую часть.
Перед копчением подготовьте коптильню. Коптить будем горячим способом. На дно коптильни высыпьте опилки фруктовых деревьев (слива, вишня, яблоня) или ольхи. Сбрызните слегка водой.
На решетку коптильни выложите куриное филе на небольшом расстоянии друг от друга. Установите решетку в коптильню, закройте крышкой и поставьте на огонь (в моем случае это был мангал). С этого момента засеките 30 минут.
Оценить рецепт Копченое куриное филе
5.0, всего
4

Рекомендуем рецепты:
Ветчина из курицы в рукаве
Куриный фарш в духовке
Суп из томатного сока
Салат с куриной грудкой и маринованным луком
Курица в духовке с аджикой
Ветчина из курицы в рукаве
Куриный фарш в духовке
Суп из томатного сока
Салат с куриной грудкой и маринованным луком
Курица в духовке с аджикой
Редакция рекомендует:























Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
