Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Курица карри с овощами

Курица карри с овощами

Приготовил: Povarforlife

05.09.2015
Время приготовления: 40 мин

Пряная курочка с индийскими приправами – то, что нужно, чтобы разбавить серые скучные будни. Добавьте в свой рацион несколько ярких вкусовых красок

Описание приготовления:

Остренькая пикантная курочка с овощами и рисом: готовить её очень просто. Порежьте все овощи, затем обжарьте их отдельно на сковороде (цуккини, морковь с кориандром, перец с помидорами). Курятину порежьте, полейте лимонным соком и обжарьте до румянца, затем переложите в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте смесь карри и тушите на слабом огне в течение 10 минут. Отварите рис. На стол подайте курицу с рисом и обжаренными овощами. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Цуккини — 1 Штука
Лимон — 0,5 Штуки
Красный перец — 0,5 Штуки
Помидор черри — 10 Штук
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Приправа карри — 1 Ст. ложка
Кориандр — 1 Щепотка
Кокосовое молоко — 150 Миллилитров
Соль, перец — По вкусу
Рис — По вкусу
Тайские специи — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Курица карри с овощами"

Порежьте куриное мясо, затем полейте его соком половинки лимона. Порежьте и обжарьте на сковороде цуккини в течение 2-3 минут. Цуккини и остальные овощи жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, по 2 минуты.

Затем обжарьте морковь, добавив к ней щепотку кориандра.

Далее — перец с помидорами.

Затем обжарьте мясо до румяной корочки.

Выложите мясо в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте смесь карри. Тушите на слабом огне в течение 10 минут. Отварите рис. На стол подайте курицу с рисом и обжаренными овощами.