Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Курица с овощами и кокосовым молоком

Курица с овощами и кокосовым молоком

Приготовил : Povarfan

21.06.2011
Время приготовления: 6 ч. 15 мин

Рецепт приготовления карри из куриных грудок, тушенных соусе из томатной пасты, кокосового молока, лука и болгарского перца с кинзой и индийскими приправами.

Описание приготовления:

Это очень вкусный куриный рецепт карри с кокосовым молоком содержит относительно мало жира, ведь здесь нет ни сливочного масла, ни сливок, ни жирного йогурта. Все ингредиенты, кроме курицы, измельчают в кухонном комбайне. Карри с глубоким ароматом индийских специй хорошо подавать с рисом на гарнир.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Кокосовое молоко

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Зеленый болгарский перец 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Куриных грудок без кожи 1 Килограмм
Пучок кинзы 1 Штука
Порошок карри 1 Ст. ложка
Соль 3/2 Чайных ложки
Вода 2 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 3/2 Ст. ложки
Банка (около 150 мл) томатной пасты 1 Штука
Банка (около 400 мл) кокосового молока 1 Штука
Специи "Гарам Масала" 1 Ст. ложка
Сухие красные перцы чили 2 Штуки

Количество порций 5

Как приготовить "Курица с овощами и кокосовым молоком"

Курица с овощами и кокосовым молоком - фото шаг 1

1. Нарезать куриное филе крупными кубиками. Поместить курицу в медленноварку.

Курица с овощами и кокосовым молоком - фото шаг 2

2. Очистить и разрезать лук пополам. Очистить чеснок. Разрезать болгарский перец на 4 части. Смешать лук, чеснок, болгарский перец, томатную пасту, кокосовое молоко, соль, порошок карри и индийские специи в кухонном комбайне до получения однородной консистенции.