Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулич с лимонной цедрой

Кулич с лимонной цедрой

18.04.2019
Время приготовления: 3 ч.

Если вы хотите испечь не только воздушный и нежный, но и невероятно ароматный кулич, берите на заметку этот рецепт. Цедра лимона придает куличам потрясающий вкус, так что другие добавки не нужны.

Описание приготовления:

Цитрусовые работают в выпечке очень здорово, поэтому их обязательно следует использовать в тесте для куличей. Кроме самой цедры, для более интенсивного вкуса, можно добавить немного сока лимона.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 стакан
Дрожжи 40 грамм
Сахар 3/4 стакана
Сливочное масло 125 грамм
Яйцо 2 штуки
Лимон 1 штука
Мука 2.5-3 стакана (примерно)

Количество порций 4

Как приготовить "Кулич с лимонной цедрой"

Подготовьте ингредиенты.

Молоко прогрейте и соедините с сахаром и дрожжами. Перемешайте. Всыпьте немного муки и оставьте в теплом месте.

Яйца взбейте с сахаром венчиком или вилкой.

Растопите сливочное масло и остудите. Добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.

Соедините с опарой.

Всыпьте просеянную муку.

Добавьте цедру лимона.

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Оставьте тесто в теплом месте подходить на 2-2.5 часа. В процессе обязательно обомните его.

Отщипните кусочек теста, скатайте в шарик и выложите в форму для выпечки куличей. Форма не должна быть заполнена до верха! Включите духовку и пока она разогревается, тесто в форме должно подойти.