Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулич на опаре

Кулич на опаре

Отзывы (4)

Приготовил : Зоя Шунина

13.03.2020
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Скоро Пасха, поэтому хочу предложить рецепт приготовления кулича на опаре. Эта выпечка получается по-настоящему праздничной, пышной, ароматной и очень вкусной.

Описание приготовления:

Кулич на опаре приготовить достаточно просто. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества и тогда успех вам гарантирован. В тесто вместе с изюмом можно добавить цукаты, курагу, чернослив. Глазурь готовьте по вашему любимому рецепту или купите уже готовую. Из указанного количества ингредиентов получается один большой кулич и три небольших.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 Штуки
Сахар 100 Грамм
Дрожжи свежие 20 Грамм
Молоко 250 Миллилитров
Масло сливочное 100 Грамм
Мука пшеничная 400-450 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Изюм 150 Грамм

Количество порций 10

Калорийность

304 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кулич на опаре"

Подготовьте ингредиенты для приготовления кулича.

Дрожжи выложите в миску.

Залейте теплым молоком и добавьте столовую ложку сахара.

Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.

Насыпьте половину нормы просеянной муки.

Хорошо перемешайте дрожжи, молоко и муку. Опара готова.

Поставьте опару в теплое место. Через 30-40 минут она увеличится в объеме.

Выложите опару в миску большего размера. У меня это чаша миксера. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар.

Разбейте яйца и выложите растопленное сливочное масло.

Всыпьте вторую часть просеянной муки.

Тщательно перемешайте тесто. Я это сделала миксером.

Тесто не должно быть крутым, но и жидким тоже.

Поставьте тесто в теплое место, накройте пищевой пленкой и через час-полтора оно подойдет.

Изюм тщательно помойте и выложите в миску с тестом, перемешайте. Снова поставьте тесто в теплое место для подъема.

После разложите тесто по формам. Заполнить нужно одну треть формы. Дайте тесту подойти в формах 30-35 минут.

Выпекайте кулич 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Любым способом приготовьте глазурь, и смажьте куличи.

Кулич на опаре готов. Хороших вам Пасхальных праздников!

Оценить рецепт Кулич на опаре

4.7, всего 16

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Кулич на опаре"

Рекомендуем рецепты:
Дрожжевое тесто воздушное
Блинный торт со сметанным кремом
Лимонный торт с белковым кремом
Маффины с творогом
Пирог "Зебра" с бананом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: