Кулич на опаре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Скоро Пасха, поэтому хочу предложить рецепт приготовления кулича на опаре. Эта выпечка получается по-настоящему праздничной, пышной, ароматной и очень вкусной.
Описание приготовления:
Кулич на опаре приготовить достаточно просто. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества и тогда успех вам гарантирован. В тесто вместе с изюмом можно добавить цукаты, курагу, чернослив. Глазурь готовьте по вашему любимому рецепту или купите уже готовую. Из указанного количества ингредиентов получается один большой кулич и три небольших.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 Штуки
- Сахар 100 Грамм
- Дрожжи свежие 20 Грамм
- Молоко 250 Миллилитров
- Масло сливочное 100 Грамм
- Мука пшеничная 400-450 Грамм
- Ванильный сахар 10 Грамм
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Изюм 150 Грамм
Количество порций
10
Калорийность
304 ккал
Калорийность
7 г
Белки
10 г
Жиры
43 г
Углеводы
Как приготовить "Кулич на опаре"
Подготовьте ингредиенты для приготовления кулича.
Дрожжи выложите в миску.
Залейте теплым молоком и добавьте столовую ложку сахара.
Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.
Насыпьте половину нормы просеянной муки.
Хорошо перемешайте дрожжи, молоко и муку. Опара готова.
Поставьте опару в теплое место. Через 30-40 минут она увеличится в объеме.
Выложите опару в миску большего размера. У меня это чаша миксера. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар.
Разбейте яйца и выложите растопленное сливочное масло.
Всыпьте вторую часть просеянной муки.
Тщательно перемешайте тесто. Я это сделала миксером.
Тесто не должно быть крутым, но и жидким тоже.
Поставьте тесто в теплое место, накройте пищевой пленкой и через час-полтора оно подойдет.
Изюм тщательно помойте и выложите в миску с тестом, перемешайте. Снова поставьте тесто в теплое место для подъема.
После разложите тесто по формам. Заполнить нужно одну треть формы. Дайте тесту подойти в формах 30-35 минут.
Выпекайте кулич 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
Любым способом приготовьте глазурь, и смажьте куличи.
Кулич на опаре готов. Хороших вам Пасхальных праздников!
Оценить рецепт Кулич на опаре
4.6
19
Рекомендуем рецепты:
Кекс с сушеной клюквой
Пельмени из трёх видов мяса
Кеспе
Бисквитное пирожное с белковым кремом
Печенье "Царское"
Кекс с сушеной клюквой
Пельмени из трёх видов мяса
Кеспе
Бисквитное пирожное с белковым кремом
Печенье "Царское"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Владимир Иванович 
08.05.2024 10:42
Осталось только украсить-получились куличи на славу. Праздник удалсяю
Надежда
22.04.2020 16:41
Замечательные получились куличи- 5 шт! Делали первый раз и результат порадовал. Спасибо огромное
Оксана Ч.
14.03.2020 20:55
Мне кажется, я даже запах почувствовала, так аппетитно по фото, чудесный рецепт!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ