Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Крылышки индейки с подливкой

Крылышки индейки с подливкой

Приготовил : Антон Сорока

22.02.2018
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Как часто вы покупаете индейку? Ее мясо диетическое и полезное, гораздо полезнее, чем куриное. Не знаете, что из нее можно сделать, тогда вот вам рецепт, как приготовить крылышки идейки с подливкой.

Описание приготовления:

Как и куриные, крылья индейки стоит разделить на 3 части и удалить самую маленькую. Не выбрасывайте ее, а используйте для приготовления подливы (так же можно поступать с куриными). Остальные части индейки запеките в духовке или обжарьте на сковороде. Подавайте мясо сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Индюшиные крылья 6 Штук
Растительное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу
Морковь 1 Штука
Лук 0,5 Штуки
Стебель сельдерея 1 Штука
Вода 3 Стакана
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Мука 3 Ст. ложки
Горчица 0,5 Чайных ложки
Сушеный тимьян 0,5 Чайных ложки
Сливки 1/4 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Крылышки индейки с подливкой"

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 1

1. Вымойте индюшиные крылья, острым ножом разделите каждое крыло на 3 части.

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 2

2. Отложите крайнюю, самую маленькую часть, в сторону. Остальные части индейки выложите на противень, посолите и поперчите, взбрызните растительным маслом и накройте фольгой. Оправьте в разогретый до 140 градусов духовой шкаф на 2,5 часа.

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 3

3. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, разогрейте его и выложите крылышки, обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 4

4. Нарежьте кубиками морковь, лук, сельдерей и выложите овощи в кастрюлю к крыльям, обжаривайте несколько минут.

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 5

5. Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите бульон под закрытой крышкой столько же, сколько запекаете крылья.

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 6

6. Готовый бульон процедите через мелкое сито, отбросьте овощи.

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 7

7. В сотейник выложите сливочное масло и растопите его, добавьте муку.

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 8

8. Хорошенько перемешайте все венчиком, оставьте на несколько минут.

Крылышки индейки с подливкой - фото шаг 9

9. Порционно влейте весь образовавшийся бульон, хорошенько размешайте, затем добавьте горчицу, тимьян, сливки, соль и перец по вкусу. Варите подливу несколько минут.