Крыло индейки
Крылышки индейки с подливкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как часто вы покупаете индейку? Ее мясо диетическое и полезное, гораздо полезнее, чем куриное. Не знаете, что из нее можно сделать, тогда вот вам рецепт, как приготовить крылышки идейки с подливкой.
Описание приготовления:
Как и куриные, крылья индейки стоит разделить на 3 части и удалить самую маленькую. Не выбрасывайте ее, а используйте для приготовления подливы (так же можно поступать с куриными). Остальные части индейки запеките в духовке или обжарьте на сковороде. Подавайте мясо сразу после приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Индюшиные крылья 6 штук
- Растительное масло По вкусу
- Соль, перец По вкусу
- Морковь 1 штука
- Лук 0,5 штуки
- Стебель сельдерея 1 штука
- Вода 3 стакана
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Мука 3 ст. ложки
- Горчица 0,5 ч. ложки
- Сушеный тимьян 0,5 ч. ложки
- Сливки 1/4 стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Крылышки индейки с подливкой"
Вымойте индюшиные крылья, острым ножом разделите каждое крыло на 3 части.
Отложите крайнюю, самую маленькую часть, в сторону. Остальные части индейки выложите на противень, посолите и поперчите, взбрызните растительным маслом и накройте фольгой. Оправьте в разогретый до 140 градусов духовой шкаф на 2,5 часа.
В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, разогрейте его и выложите крылышки, обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.
Нарежьте кубиками морковь, лук, сельдерей и выложите овощи в кастрюлю к крыльям, обжаривайте несколько минут.
Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите бульон под закрытой крышкой столько же, сколько запекаете крылья.
Готовый бульон процедите через мелкое сито, отбросьте овощи.
В сотейник выложите сливочное масло и растопите его, добавьте муку.
Хорошенько перемешайте все венчиком, оставьте на несколько минут.
Порционно влейте весь образовавшийся бульон, хорошенько размешайте, затем добавьте горчицу, тимьян, сливки, соль и перец по вкусу. Варите подливу несколько минут.
Достаньте крылышки и снимите фольгу, запекайте их еще 5-10 минут.
Выложите крылышки и подавайте их с гарниром из картофельного пюре, полейте подливкой.
Оценить рецепт Крылышки индейки с подливкой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов