Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченная курица с картошкой

Запеченная курица с картошкой

Отзывы (4)

Обновлен : Itsme

25.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Курица, запеченная в духовке с картошкой — это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. День рождения, Новый год, любой праздник - это блюдо будет кстати!

Описание приготовления:

Курица запеченная с картошкой в духовке - блюдо, долгое время считавшееся исключительно праздничным. Это сегодня мы разбогатели и, в общем-то, можем позволить себе такое блюдо в любой день. Но раньше курица запеченная с картошкой была атрибутом любого праздничного застолья, потому готовить ее нужно было внимательно и аккуратно.
Сегодня мы приготовим такое семейное блюдо особым способом, благодаря которому наша неразделанная на части курочка будет нежной, ароматной, сочной и поджаристой одновременно.
Вот, наконец, этот праздничный рецепт приготовления запеченной курицы с картошкой!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Штука
Репчатый лук 2 Штуки
Веточки тимьяна 3-5 Штук
Лимон 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Сливочное масло размягченное 4 Ст. ложки
Лук-шалот 5-6 Штук (измельчить)
Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Свежая петрушка 1 Ст. ложка (измельчить)
Картофель 1 Килограмм (нарезать дольками)

Количество порций 5

Как приготовить "Запеченная курица с картошкой"

Запеченная курица с картошкой - фото шаг 1

В разогретую сковороду добавляем масло, чеснок и лук-шалот. Обжариваем на среднем огне, пока лук-шалот и чеснок не примут золотой оттенок.

Запеченная курица с картошкой - фото шаг 2

Смешайте размягченное сливочное масло с обжаренным луком-шалот и чесноком, добавьте цедру лимона, петрушку, тимьян и приправьте солью и перцем. Хорошенько перемешайте.

Запеченная курица с картошкой - фото шаг 3

Вымойте картофель и нарежьте его на брусочки. Используйте красный, золотой или молодой картофель для этого рецепта. Поместить картофель в кастрюлю и залете его водой.

Запеченная курица с картошкой - фото шаг 4

Доведите до кипения и варите еще 5 около минут. Слейте картофель и перемешайте его с нарезанным луком-шалот, чесноком, зеленью и маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Запеченная курица с картошкой - фото шаг 5

Смазываем курицу маслом, для этого удобней использовать кисточку.

Запеченная курица с картошкой - фото шаг 6

На противень выкладываем лист фольги, за тем нарезаем лук кольцами, и выкладываем в центр противня, поверх фольги, как это показано на фото. Солим по вкусу.

Запеченная курица с картошкой - фото шаг 7

Кладем курицу поверх лука. Ставим курицу в духовку на 15 минут, на высокую температуру.

Запеченная курица с картошкой - фото шаг 8

Через 15 минут вынимаем противень из духовки по выкладываем вокруг курицы весь картофель. Если курица выделила сок, желательно слить его в отдельную посуду, затем выложить картофель.