Подготовьте все ингредиенты.
Свиную корейку нарежьте пластинами, отбейте кулинарным молоточком.
Мясо посолите и поперчите по вкусу.
Выдавите чеснок через пресс и смажьте каждый кусочек отбивной.
На край мяса выложите нарезанный небольшими кусочками чернослив.
Сверните мясо рулетиком — получится крученик.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите крученики и влейте немного воды. Запекайте мясо в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Готовое блюдо сразу подавайте к столу.