мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кролик в чугунке



Приготовил:  
06.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусное, полезное и сочное мясо, которое можно подать с любым гарниром или полакомиться им просто так с овощами. Готовится мясо кролика очень легко, а в духовке в чугунной посуде так вообще просто.

Описание приготовления:

Из этого простого рецепта вы узнаете, как приготовить кролика в чугунке, в утятнице или в казане (в любой толстостенной чугунной посуде). Готовить будем в духовке, так мясо получится более мягким и нежным. В этом рецепте в дополнение к кролику пойдут только грибы, но добавлять можно любые овощи: морковь, лук, перец, сельдерей. Готовим!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Тушка кролика — 1 Штука
  • Шампиньоны — 300-400 Грамм
  • Растительное масло — 5-6 Ст. ложек
  • Паприка молотая — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Вино — 0,5 Стакана (любое: белое или красное, сухое или полусухое)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Кролик в чугунке"

Кролик в чугунке - фото шаг 1
Тушку кролика разрезаем на куски и тщательно промываем. Можно замочить на пару часов в слегка подкисленной уксусом воде.
Кролик в чугунке - фото шаг 2
Разогреваем в чугунной посуде растительное масло, выкладываем в него мясо.
Кролик в чугунке - фото шаг 3
Обжариваем куски кролика со всех сторон. Можно обжарить их и на сковороде. Посыпаем куски мяса смесью специй и соли.
Кролик в чугунке - фото шаг 4
Добавим к мясу нарезанные лук и грибы. Вообще-то можно добавлять любые овощи. Наливаем полстакана воды и полстакана вина. Закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Кролик в чугунке - фото шаг 5
Минут через 30-40 перемешаем мясо с грибами, уменьшим температуру в духовке до 160 и протушим еще минут 30-40.
Кролик в чугунке - фото шаг 6
Готовое мясо должно быть мягким и отставать от кости.

Оценить рецепт Кролик в чугунке:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Кролик в чугунке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
утка рецепт с фото

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
сабджи