Крольчатину нарубите на порционные кусочки и обжарьте на сильном огне.
Добавьте нарезанный лук. Продолжайте жарить еще несколько минут, чтобы лук стал мягче.
Затем подлейте в сковороду немного красного вина и выложите чернослив. Оставьте тушиться под крышкой на 1 - 1,5 часа на маленьком огне. Посолите по вкусу. При необходимости можно подлить немного воды.
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!